ALUNAS DO CURSO DE CONFEITARIA DO FUNDO SOCIAL JÁ SONHAM ALTO, RUMO AO EMPREENDEDORISMO
Terminou nesta quarta-feira (18) o curso de confeitaria “Fabrique e venda – Cupcakes e Bolos Caseiros” promovido pelo Fundo Social em parceria com o SENAI, SEBRAE e Governo do Estado de São Paulo.
Foram 7 dias de aulas teóricas e práticas realizadas na cozinha experimental do CEMAAE (Centro Municipal de Apoio e Atendimento Especializado) Rachel Ramazzini Mariotoni. No total, 18 alunos participaram do curso que teve por objetivo qualificar pessoas em situação de vulnerabilidade social, promovendo a geração de renda, a qualidade de vida, bem como a autonomia, a autovalorização e a socialização.
“Em nosso Plano de Trabalho temos como prioridade o público em vulnerabilidade social. Geralmente, são pessoas desempregadas, que estão em casa paradas, sem uma atividade econômica. A ideia do curso é qualificar essas pessoas e, mesmo que a longo prazo, torná-las economicamente ativas”, ressaltou a presidente do Fundo Social, Suzana Calefi.
Este é o caso da aluna Priscila Simões Marques Machado. Ela participou do curso de fabricação de pães doces e semi doces, realizado em abril, e agora está empenhada na produção dos bolos caseiros e cupcakes. “Assim que eu finalizei o primeiro curso, já comecei a fabricar e a vender. Agora, com mais este curso, pretendo ampliar as minhas vendas e tornar o meu negócio ainda mais profissional”, comentou.
Priscila sonha em ter sua própria padaria e acredita que com a base teórica recebida no curso – não só sobre a fabricação, mas também sobre empreendedorismo – chegará longe. “Este curso foi essencial para abrir os meus olhos e me fazer acreditar que é possível. Estou muito feliz com o que aprendi e com a minha nova profissão”, disse a aluna que até então exercia a função de manicure.
MAIS CONHECIMENTO
Outros alunos já trabalham no ramo alimentício e decidiram fazer o curso para aprimorar os conhecimentos. Este é o caso da balconista de padaria, Débora Diogo, e da Chef de Cozinha, Daiane Melo.
“Um vizinho me indicou o curso e agarrei essa oportunidade. Vai agregar muito no meu trabalho e já dá pra pensar, quem sabe em um futuro próximo, abrir um negócio meu, para tocar com a família, como era o sonho do meu pai”, relatou Débora.
“Eu decidi fazer o curso porque conheço a credibilidade do SENAI e do SEBRAE, que são parceiros da prefeitura neste curso. É uma ótima oportunidade gratuita para quem quer aprender. Eu acredito que tudo evolui e conhecimento nunca é demais”, comentou a Chef Daiane.
SOCIALIZAÇÃO
Já a aposentada Maria Inês Guarnieri decidiu participar do curso para socializar e aprender algo novo. “Eu sempre trabalhei fora, desde os meus 14 anos. O que eu sei de cozinha, aprendi sozinha… Então, eu vi neste curso – agora que eu aposentei – uma oportunidade de aprender novas técnicas para poder criar as guloseimas para meus sobrinhos e netos, além é claro, de socializar e fazer novas amizades”, contou Maria Inês.
Em breve, o Fundo Social irá oferecer mais um curso de confeitaria. É o “Fabrique e Venda – Sobremesas e Bolos no Pote”, que já tem data marcada – de 23 de maio a 1 de junho – para formar novos empreendedores.
