Alunos de Gastronomia da FAJ testam suas técnicas em comidas tipicamente brasileiras

Focando na região nordeste, estudantes do 3º semestre do curso de Gastronomia praticaram as táticas e orientações dadas em aula e apresentaram pratos excepcionais da disciplina “Cozinha Brasileira”. A aula ocorreu no último dia 14, e foi ministrada pela professora Joana D’arc Lacerda.

Foram expostos cardápios como Baião de dois, Tambaqui ao Forno, Tapioca, Mingau de Tapioca e Bolo de Rolo, e após o preparo cada grupo apresentou à professora e aos outros grupos os pratos preparados e explicou as técnicas usadas para sua realização.

Nota: Lucas Dal’Bó

 


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