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Bolo na frigideira? Parece brincadeira…

Nunca imaginei que algum dia eu faria um bolo na frigideira! Confesso que duvidei da receita e apostava que no mínimo ficaria algo fino, achatado… uma omelete mesmo! Mas não é o que acontece, o bolo cresce bastante, como se fosse uma massa de pão-de-ló para rocambole e fica fofinho e muito saboroso! Confira estas receitas que vão ficar para sempre na sua lista de guloseimas.

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Bolo de frigideira com frutas

Ingredientes

½ xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 ovo

¼ de xícara de açúcar

½ colher de óleo

2 colheres de leite

Manteiga para untar

¼ de xícara de ameixa preta seca picada

¼ de xícara de uva passa preta

¼ de xícara de fruta cristalizada picada

¼ de xícara de cereja em conserva, cortada ao meio

1 colher (chá) de canela em pó misturada com 1 colher (chá) de açúcar para polvilhar

1 xícara de creme de leite fresco misturado com 1 colher (chá) de essência de baunilha para acompanhar

Modo de preparo:

Misture bem todos os ingredientes em uma tigela deixando as frutas por cima. Despeje a mistura em uma frigideira de 20cm de diâmetro untada com manteiga aquecida em fogo médio. Frite até dourar a parte de baixo. Deslize o bolo para um prato e vire-o sobre uma frigideira para dourar o outro lado. Transfira para um prato de servir e polvilhe com a mistura de canela e açúcar. Sirva em seguida acompanhado do creme de leite com a essência. Com sorvete também fica uma delícia!

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Bolo de milho de frigideira:

Ingredientes:

5 ovos

250gr de margarina

500gr de açúcar

500gr de massa de milho fresca (milho verde de latinha ou os grãos debulhados, batidos no liquidificador)

200gr de Farinha de Trigo com fermento

750ml de leite para que a massa fique cremosa

Canela em pó na quantidade que preferir

Modo de preparo

Bata bem os ovos, o açúcar na batedeira por mais ou menos 3 minutos, acrescente a margarina e bata novamente. Vá acrescentando aos poucos farinha de trigo com fermento, a massa de milho e a canela em pó. Aos poucos vá adicionando o leite. Depois é só colocar a massa em uma frigideira untada com margarina, em fogo baixo. Asse por 15 minutos, ou até o teste do palito inserido no centro do bolo sair limpo.

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Torta de maçã na frigideira

Ingredientes

3 colheres de sopa de açúcar;

2 colheres de sopa de farinha de trigo;

2 ovos;

1/2 copo de leite;

1 colher de sopa de baunilha;

6 maçãs;

50g de manteiga;

açúcar e canela a gosto.

Modo de Preparo:

Misture a farinha peneirada, o açúcar, os ovos, a baunilha e o leite, mexa até ficar homogênea. Reserve. Corte a maçã em lascas que não sejam muito finas. Derreta a manteiga e coloque 1 fio de azeite. Frite as maçãs até ficarem douradinhas, jogue açúcar por cima e polvilhe com canela. Espere caramelizar um pouco. Abaixe o fogo e coloque a mistura reservada por cima das maçãs (a massa fica com uma consistência líquida). Tampe a frigideira e deixe a massa cozinhar bem. Assim que estiver douradinha nas laterais, desligue e desenforme em um prato.

  

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