Conversa de Padaria reúne profissionais da panificação em Campinas
Encontro promovido pela Gold Pão compartilha boas ideias e informações sobre gestão, inovação e tendências de mercado que contribuem para impulsionar o setor de panificação
A Gold Pão, empresa referência em panificação congelada, realizou em Campinas (SP) a segunda edição do Conversa de Padaria, encontro que promoveu troca de informações e experiências sobre inovação, tecnologia, mercado e tendências no setor, levando conteúdo prático e aplicável à realidade dos profissionais de panificação.
Em um ambiente voltado para o networking e compartilhamento de ferramentas que contribuem para a evolução do negócio da panificação, Conversa de Padaria contou com palestras de representantes de destaque do setor supermercadista e do varejo.
Fernanda Dalben, Diretora de Marketing e Trademarketing Estratégico da rede Dalben Supermercados falou sobre as principais transformações que vêm redefinindo o papel da padaria dentro dos supermercados com a palestra “Da exposição à experiência: como a padaria pode vender mais e melhor”.
Sergio Alvim, CEO da SA+ Ecossistema de Varejo, mapeou cenários e perspectivas do segmento varejista com a apresentação sobre o “Varejo e seus Desafios”. Já Felipe Passarelli, Head de Strategic Market Intelligence da Scanntech Brasil, compartilhou dados e informações valiosas sobre a constante evolução do setor na palestra “Varejo em Movimento: insights de mercado e categorias estratégicas para padarias”.
O encontro ainda contou com a apresentação conduzida por Fernando Machado, CEO da Avocado Estratégias Mirabolantes, sobre os “Agentes de IA: o próximo salto depois das ferramentas”. Machado compartilhou aplicações práticas que podem ser utilizadas pelas padarias a partir das diferentes ferramentas de inteligência artificial disponíveis, demonstrando como a tecnologia pode apoiar decisões e otimizar rotinas.
Sobre o Conversa de Padaria
O Conversa de Padaria é um projeto criado pela Gold Pão, empresa sediada em Ribeirão Preto e referência em panificação congelada. De acordo com Lucas Capua, CEO da Gold Pão, a iniciativa nasce como um movimento voltado ao fortalecimento do setor por meio do conhecimento, da colaboração e do diálogo permanente sobre os desafios contemporâneos do mercado.
Capua ressalta que, ao reunir diferentes perfis do ecossistema da panificação, o encontro estimula conexões relevantes e em um ambiente no qual as experiências práticas e as visões estratégicas se complementam, contribuindo para que o profissional do setor de panificação possa tomar decisões mais consistentes e sustentáveis para o seu negócio.
O setor de panificação em destaque
Além do evento itinerante, o projeto Conversa de Padaria conta com um podcast apresentado por Lucas Capua, CEO da Gold Pão. O programa recebe convidados do setor para falar sobre suas experiências de sucesso, empreendedorismo e inovação. Para saber mais detalhes e conhecer os conteúdos já produzidos pelo Conversa de Padaria, basta acessar www.instagram.com/conversadepadaria/
Sobre a Gold Pão
Com mais de quatro décadas de tradição no setor e 19 anos de fundação, a Gold Pão é referência em panificação congelada. Sediada em Ribeirão Preto (SP), oferece soluções práticas e saborosas para padarias, supermercados, loja de conveniência, restaurantes, hotéis e consumidores finais.
Seu portfólio inclui massas salgadas, massas doces, pão de queijo, entre outros, em especial o tradicional pão francês, com características artesanais, sempre com qualidade premiu. A empresa investe continuamente em processos industriais modernos, sem perder sua essência do artesanal, garantindo sabor, textura e consistência em cada produto.
