Tratterie Holandesa lança novo cardápio de inverno em Holambra
Restaurante apresenta pratos sazonais inspirados nas culinárias holandesa e italiana, com opções elaboradas para aquecer a estação com sabor, equilíbrio e cuidado na escolha dos ingredientes.
Com a chegada do inverno e a queda das temperaturas, é comum que o organismo aumente a demanda por energia para manter a temperatura corporal. Nesse período, o apetite também tende a crescer, mas a escolha dos alimentos pode fazer diferença para quem busca refeições saborosas sem exageros.
Pensando nisso, o Restaurante Tratterie Holandesa, em Holambra, apresenta um novo cardápio sazonal de inverno, com receitas criadas pela chef Penha. A proposta reúne pratos preparados com carinho, toque delicado e equilíbrio entre proteínas, acompanhamentos e ingredientes selecionados para aquecer a estação.
De propriedade do chef Marcel , a Tratterie Holandesa reforça com o novo cardápio a proposta de oferecer uma experiência gastronômica acolhedora, com pratos pensados especialmente para os dias mais frios do ano.
Um dos destaques é o Slavinke, prato de inspiração holandesa preparado com filé mignon bovino moído, envolvido em bacon e servido com molho demi-glace. A receita acompanha repolho roxo cremoso, preparado com maçã, uvas-passas, cravo e vinho tinto, combinação que traz equilíbrio entre sabor, aroma e tradição.
O cardápio também traz o filé mignon suíno com molho de gorgonzola, molho escuro e tomilho fresco. A combinação valoriza a maciez da carne suína e o sabor marcante dos molhos, criando uma opção encorpada e aromática para o inverno.
Outra opção é o fettuccine com burrata, pesto e manjericão, um prato de inspiração italiana, leve, aromático e cheio de sabor. A burrata traz cremosidade à receita, enquanto o pesto e o manjericão acrescentam frescor e perfume ao prato.
O marreco com favas, purê de batata, molho escuro e maçã também integra o cardápio sazonal. A receita combina a intensidade da carne com acompanhamentos delicados, resultando em um prato marcante, equilibrado e ideal para os dias frios.
Com o novo cardápio sazonal, o Restaurante Tratterie Holandesa busca oferecer pratos saborosos, com toque autoral e ingredientes que combinam com a estação, mantendo a proposta de uma gastronomia afetiva, delicada e acolhedora.
Serviço
Restaurante Tratterie Holandesa
Endereço: Rua Camélias, 317, Centro, Holambra, SP
Telefone: (19) 99188-8927
