Xacxuca: a mistura árabe que inclui ovos e mix de temperos
_Temperos garantem um prato cheio de naturalidade e sabor. Uma
receita rápida e fácil de preparar e que vale para qualquer
momento do dia_
São Paulo, dezembro de 2022 – Um dos grandes prazeres na cozinha é
criar pratos rápidos, nutritivos e que satisfazem a fome com
ingredientes do dia a dia. Nesse desafio de comer bem e com sabor, os
árabes nos brindaram com a shakshuka, ou xacxuca, um prato feito com
ovos e que usa toda a diversidade de aromas e sabores dos temperos para
se chegar a um resultado primoroso.
Shakshuka seria uma tradução de “misturado”, pois é justamente
essa a essência do prato: uma receita de preparo fácil e que faz da
coletividade de sabores a sua força. A naturalidade dos temperos é um
diferencial desta receita e a especialidade em ervas e
especiarias, ensina a fazer o autêntico xacxuca, sugestão prática que
vale para qualquer hora do dia, do café da manhã ao jantar. Veja:
Xacxuca com mix de temperos
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
6 ovos
2 colheres (de sopa) de azeite
1 cebola picada
1 pimentão vermelho picado e sem sementes
4 dentes de alho bem picados
2 colheres (de chá) de 100% Páprica Doce
1 colher (de chá) de 100% Cominho em Pó
¼ colher (de chá) de 100 % Pimenta Calabresa em Flocos
6 tomates sem pele
1 colher (chá) de Coentro em Pó
1 colher (chá) de 100% Salsa em pó
Sal a gosto
100% Pimenta Branca gosto
100% Noz Moscada a gosto
Modo de preparo: em uma frigideira grande, doure a cebola e o pimentão
no azeite e acrescente o alho e todos os temperos, exceto o coentro e
salsa. Leve os tomates e amasse-os para virar um molho. Deixe ferver.
Com uma colher, faça buracos no molho e quebre o ovo dentro desse
espaço criado. Depois tampe a frigideira para cozinhar melhor. Para
finalizar, polvilhe o prato com coentro e salsa.
