Boutique de carnes especiais aposta em linha de produtos para o dia a dia
Uma linha completa com cortes específicos para serem facilmente preparados no dia a dia é uma das propostas da Steak Store Boutique de Carnes Especiais para conquistar ainda mais o paladar de quem não abre mão de carne como a boa e velha “mistura” das refeições. Seja a coringa carne moída ou um simples bife grelhado, a franquia que já conta com uma linha completa para churrasco, deve ganhar a mesa do consumidor também no almoço e no jantar dos dias de semana.
São cortes simples, fáceis de serem preparados mesmo com a correria dos dias atuais. Pensando em praticidade, a linha dia a dia conta com bifes, carne em tiras ou cubos, carne moída, entre outros cortes disponíveis. A Steak Store trabalha com carnes de porco, cordeiro e frango, mas o carro chefe da casa é a carne bovina da raça Angus. Existem opções com cortes resfriados e congelados, embalados à vácuo que asseguram a qualidade no armazenamento.
A raça Angus tem origem escocesa e possui características positivas que, aliadas a uma cuidadosa seleção genética, manejo adequado e alimentação balanceada, garantem um produto reconhecido mundialmente por sua maciez, sabor e excelente marmorização, que é a gordura saudável entremeada nas fibras da carne. “O apelo visual é forte, mas o que conquista mesmo o consumidor é o sabor da carne. A gente costuma ouvir dos nossos clientes que os olhos compram, mas é o sabor inconfundível da carne que realmente ‘amarra’ até os paladares mais exigentes”, comenta a gerente da loja em Jaguariúna, Juliana Godoy.
E a lista de clientes satisfeitos só cresce. Há dez anos a carne Angus ainda engatinhava no mercado brasileiro, mas hoje já ganhou o consumidor e está mais acessível, podendo ser encontrada até mesmo em hambúrgueres de redes fast-foods. Quem consome carne acaba preferindo pagar um pouco mais por um produto de procedência comprovada, principalmente depois da Operação Carne Fraca da Polícia Federal que no ano passado deflagrou um esquema de fraudes em grandes frigoríficos brasileiros. “Nós trabalhamos somente com carnes do Frigorífico VPJ Alimentos que controla com muito rigor todos os processos de produção, desde a seleção genética até chegar às nossas lojas”, enfatiza Juliana.
Para a dona de casa, Eva de Souza Moraes, a carne é um produto muito ‘caro parase pagar barato’. “Você até encontra carne com preço baixo, mas não sabe de onde veio, desconhece a procedência e nos dias de hoje é muito arriscado comprar só pelo preço, pois é mais que gosto pessoal, é questão de saúde mesmo”, afirma Eva, cliente da Steak Store. “Minha mãe já dizia que ‘o barato pode sair caro’, principalmente quando se trata de um item de primeira necessidade como a carne. Aqui na Steak Store eu sei o que estou comprando e conheço a procedência de todos os seus produtos”.
A Steak Store oferece opções para todos os gostos e bolsos. Um pacote de carne moída custa em média R$ 11. Opções de bifes prontos e congelados, custa R$ 25 e um pacote de carne em cubos, ideal para strogonoff, sai aproximadamente R$ 15.
